julia child tarifleri julia child kimdir
julia child tarifleri julia child kimdir, google julia child doodle,
 |
| Julia Child |
Julia Child (McWilliams) (15
Ağustos 1912-13
Ağustos 2004), ABD'li şef, yazar ve televizyonkişiliğiydi. 1960'lı ve
1970'li yıllardaki TV programlarıyla hızlı ve pratik mutfağa alışkın
ABD'lilere Fransız mutfağını ve pişirme tekniklerini öğretti. En bilinen
kitabı Mastering the Art of French Cooking (Fransız Yemek Pişirme Sanatında Ustalaşmak) 1961'de yayımlandı.
Yeteneğinin farkına varan Julia Cordon Bleu adlı ünlü yemek okuluna
yazıldı. Burada ünlü şef Max Bugnard'tan dersler aldı. Julia Child daha
sonra bir yemek kitabı yazmak isteyen iki Fransız kadınla, Simone
“Simca” Beck ve Louisette Bertholle ile tanıştı. Bu tanışıklık, Amerikan
popüler tarihinin dönüm noktalarından biri olan Mastering the Art of French Cooking (Fransız Yemek Pişirme Sanatında Ustalaşmak) isimli kitapla sonuçlandı.
 |
| Julia Child
|
1950'lerde Amerikalılar'ın yemek kitabı olarak kullandığı en önemli kaynak, Irma Rombauer'in 1936'da yayımlanan Joy of Cooking 'ydi
(Yemek Yapmanın Keyfi). Orta sınıf aileler için çok zaman almayacak
pratik yemekler sunmak üzere yazılan kitap, Amerikalılar'ın çabuk ve
hazır yemek anlayışına dayalı mutfak alışkanlığına uymaktaydı. Bu
nedenle Julia Child ve arkadaşlarının hazırladığı, 700 sayfayı bulan ve
bazı tariflerin 4 sayfa tuttuğu kitap yayınevi editörleri tarafından
basılabilir bulunmadı. Kitap ve Child'ın kaderi taslağın genç editör
Judith Jones'un eline geçmesiyle değişti. Jones ticari riski büyük olan
Fransız Mutfağı Ansiklopedisi'ni basma kararı aldı, kitap beklentilerin
de üzerinde bir satış rakamına ulaştı.
 |
| Julia Child
|
 |
| Julia Child
|
 |
Julia Child
|
Julia Child, 1963 yılında başlayan televizyon programıyla birlikte, Amerikan halkının ilgisini daha da çekti. Baguette yapmak için, daha sonra kanserojen olduğu
ortaya çıkan asbest levha kullanımını tavsiye etmesi ve bu hatasını
hemen düzeltmesi haricinde, hayranlarının hep ilgi odağı oldu. 1966
yılında
Time dergisinin kapağına çıktı.
